今日は
2022/01/07は七草粥を食す日と
されていますが
ちょうどオンラインサロンで
そのお話を書いたところ
会員さまが
小豆粥のお話を書いてくださったので
昨日のこちらとは別に
1週間後あたりにくる
旧暦でいう最初の満月にあたる
1月15日のお話をしようと思います。
旧暦で暮らしていた昔は
1日を新月15日を満月とし
この日には小豆ご飯を
食べる習慣がありました
小豆の｢赤｣は、
血の色とされ、命を表し
月の満ち欠けに合わせて食べることで
心身ともにリセットできると
考えられていたようです。
現代的にいうと
小豆に含まれるアントシニアンが
疲れ目や老化の原因になる
活性酸素をおさえるといわれていて
血液サラサラ効果や
ビタミンB1も豊富でむくみ防止、
解毒作用もあるので
この時期弱った胃腸を整えるのにも
最適な食事とされています
また、15日は
小正月と呼びますが
地域によっては
｢女正月｣と呼ぶところもあり
年越しから忙しく働き続けた女性を
休ませる日という意味ももつようです。
女性にも、勿論男性にも
優しい小豆なので
是非七草粥ともに、朝食などにも
取り入れてみてくださいね
主な栄養素
（ゆでた状態の小豆）
☆食物繊維（ごぼうの約3倍）
☆ ビタミンB1 ビタミンB2
☆ポリフェノール
（豆類の中で特に多い）
☆サポニン 亜鉛 カリウム
☆ 鉄分 カルシウム アントシニン
注意点
小豆は
カロリーも比較的高めなので
ダイエット目的で小豆を
取り入れるときは、
市販の小豆には
たくさん砂糖が含まれているので
使用を控えたほうが良いようです。
出来るだけ砂糖なし
または、砂糖控えめの茹で小豆か
または手作り茹で小豆を
お使いくださいね
お正月休みから
ゆっくりゆっくり
身体を戻す優しい日になりますように
今日も
よろしくお願いします
